Как правильно выбрать вкусную клубнику
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии напоминает о том, как правильно выбрать вкусную клубнику
Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
- Ягоды сухие, без признаков гниения;
- Цвет однородный, насыщенный;
- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;
- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;
- Аромат насыщенный, ягодный.
Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:
- Ягоды влажные, на поверхности есть пятна;
- Отсутствует аромат;
- Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, что процесс гниения уже начался);
- Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);
- Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет кислить.
У клубники короткий срок хранения, она быстро портится. Если вы хотите сохранить клубнику на длительный срок, то заморозьте её в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов.